Pizza

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Zutaten:

251 g Mehl + ordentlich zum Kneten 7 g Trockenhefe 7 g Zucker 200 ml Wasser Olivenöl 3 Prisen Salz

Zubereitung:

Mehl in eine große Schüssel geben zum Wasser Zucker und Hefe geben Hefe lebt? Mulde im Mehl formen Salz hinzugeben und vermischen Mulde formen Hälfte des Wassers zugeben und mit Teigkarte vermischen Rest des Wassers hinzugeben und ebenfalls vermischen wenn der Teig anfängt eine Masse zu formen, mit den Fingern weiter machen 1 TL (1 Deckel) Olivenöl dazugeben und unterkneten Arbeitsfläche bemehlen und weiterkneten nach Bedarf Mehl hinzugeben so lange Mehl hinzugeben und Kneten, bis der Teig gut zurückkommt nach anpieksen Teig muss relativ feucht sein! Schüssel mit Olivenöl einfetten und Teig abgedeckt mindestens 30 min stehen lassen 1 ½ h Gehzeit → 2 Pizzen Teig vorsichtig aus der Schüssel holen und in Stücke aufteilen nicht viel kneten, gleich auf Backpapier in Form bringen belegen bei 250 °C Umluft 10 min backen zwischendurch gucken, eventuell drehen