Rote Linsen Daal

Tags: Daal, Indisch

Zutaten:

3 Zwiebeln gewürfelt (1 Gemüsezwiebel) 4 Knoblauchzehen gehackt 2 TL geriebener Ingwer 1 TL Kurkuma 1 TL Koriander 1 TL Kreuzkümmel 1 TL totes Paprikapulver 1 TL Garam Masala 300 g rote Linsen 800 ml Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch 250 ml passierte Tomaten 1 EL Zucker 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Öl im Topf erhitzen Zwiebeln glasig dünsten Linsen im Sieb waschen und abtropfen lassen Knoblauch und Geürze hinzugeben und kurz erhitzen Linsen hinzugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen 8-10 min köcheln lassen Kokosmilch und passierte Tomaten hinzugeben 5-10 min köcheln lassen (bis die Linsen gar sind) mit Zucker und Zitronensaft abschmecken GENIEßEN!